ขนมปังไก่สะเต๊ะ
ส่วนผสม

  • สันในไก่สับ 150 กรัม
  • ลูกผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
  • ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนชา
  • ข่าหั่น 1/4 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูด 1/8 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
  • ขนมปังแซนด์วิช 3 แผ่น
  • ไม้ปลายแหลม
  • หางกะทิสำหรับทา

วิธีทำ

  • หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 3 1/2 x 1 นิ้ว ใส่ตะแกรงนำไปผึ่งแดดให้แห้ง
  • โขลกข่า ตระไคร้ ผิวมะกรูดให้ละเอียด
  • ผสมส่วนผสมที่โขลกไว้ ลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น ผงขมิ้น น้ำตาลทราย นมข้นหวาน น้ำมันพืช และเกลือป่น คนให้เข้ากัน
  • ใส่ไก่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็น หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  • ทาส่วนผสมที่หมักไว้ลงบนขนมปังให้ทั่ว เสียบด้วยไม้ปลายแหลม
  • นำขึ้นย่างบนเตาไฟ ทาด้วยหางกะทิ ย่างจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและอาจาด

ขอบคุณสูตรอาหารดีๆจาก www.maeban.co.th/menu_detail.php?bl=3923

ติดตามสูตรอาหารอื่นๆได้ที่ สูตรอาหาร