ขนมปังไก่สะเต๊ะ
ส่วนผสม
- สันในไก่สับ 150 กรัม
- ลูกผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- ตะไคร้ซอย 2 ช้อนชา
- ข่าหั่น 1/4 ช้อนชา
- ผิวมะกรูด 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
- นมข้นหวาน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงขมิ้น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นหยาบ 1/4 ช้อนชา
- ขนมปังแซนด์วิช 3 แผ่น
- ไม้ปลายแหลม
- หางกะทิสำหรับทา
วิธีทำ
- หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาด 3 1/2 x 1 นิ้ว ใส่ตะแกรงนำไปผึ่งแดดให้แห้ง
- โขลกข่า ตระไคร้ ผิวมะกรูดให้ละเอียด
- ผสมส่วนผสมที่โขลกไว้ ลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น ผงขมิ้น น้ำตาลทราย นมข้นหวาน น้ำมันพืช และเกลือป่น คนให้เข้ากัน
- ใส่ไก่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำเข้าตู้เย็น หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ทาส่วนผสมที่หมักไว้ลงบนขนมปังให้ทั่ว เสียบด้วยไม้ปลายแหลม
- นำขึ้นย่างบนเตาไฟ ทาด้วยหางกะทิ ย่างจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและอาจาด
ขอบคุณสูตรอาหารดีๆจาก www.maeban.co.th/menu_detail.php?bl=3923
ติดตามสูตรอาหารอื่นๆได้ที่ สูตรอาหาร
Categories: