น้ำจิ้มอาจาด
ส่วนผสม
- น้ำส้มสายชู 4 ส่วน
- น้ำตาลทราย 3.5 ส่วน
- เกลือ 1/2 ส่วน
- น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
- แตงกวา (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)
- พริกแดงซอย
- หอมแดงซอย
วิธีทำ
- เติมส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่าเล็กน้อยใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวพอมีความหนืดนิด ๆ (ชิมรสให้ได้ เปรี้ยวนำ หวานตาม และเค็มเล็กน้อย) จากนั้นพักทิ้งไว้จนเย็น
- ผสมแตงกวาซอย พริกแดงซอย และหอมแดงซอยเข้าด้วยกันแล้วนำลงไปแช่ในน้ำอาจาดที่เย็นแล้ว พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณสูตรอาหารดีๆจาก cooking.kapook.com/view155455.html
ติดตามสูตรอาหารอื่นๆได้ที่ สูตรอาหาร
น้ำจิ้มอาจาด