พาสต้าซุปมะเขือเทศ
ส่วนผสม
- เนื้อวัวสับ 150 กรัม
- เส้นมะกะโรนีต้มสุก 200 กรัม
- หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- มะเขือเทศลวกลอกผิวออก 2 ลูก
- น้ำซุปไก่ 1 1/2 ถ้วยตวง
- วิปปิ้งครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดหยาบ 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- สวีทเบซิล 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดเค็ม 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม ลงผัดพอสุกใส ใส่มะเขือเทศ
ลงผัดพอเข้ากัน เติมน้ำซุปไก่ มะเขือเทศเข้มข้น ผัดพอเข้ากัน พอเดือดยกลง - เทส่วนผสมใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ปั่นพอเข้ากัน ยกลง
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือพอร้อน ใส่เนื้อสับลงผัดพอสุก ใส่ส่วนผสมข้อที่ 2 คนพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่นพริกไทยดำ ออริกาโน และซอสมะเขือเทศ ผัดพอเข้ากัน
- เติมวิปปิ้งครีม ผัดพอเข้ากัน ใส่เนยสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เส้นมะกะโรนี สวีทเบซิล คนพอเข้ากันยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณสูตรอาหารดีๆจาก www.maeban.co.th/menu_detail.php?bl=3927
ติดตามสูตรอาหารอื่นๆได้ที่ สูตรอาหาร
พาสต้าซุปมะเขือเทศ